Découvrez la gourmandise de ce matin, mes biscuits au citron, moelleux, parfumés, délicieux et frais! Conviennent parfaitement pour le petit déjeuner, et le goûter. Faites un bon approvisionnement et conservez-les dans les conteneurs appropriés pour les biscuits.

Je vous recommande de doubler les doses si vous voulez les goûter, mes loulou n’ont pas laissé une miette !!

ingrédients

250 g de farine
130 g de sucre
100 g de beurre (mou)
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
1 zeste de citron

préparation

Laver et sécher le citron

Mettez la farine sur la planche à pâtisserie, ajoutez l’œuf, le zeste de citron, le sucre, la levure, le beurre et pétrissez rapidement jusqu’à obtenir un mélange ferme et compact

Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures

Mettez le sucre glace dans une assiette

Préchauffer le four à 200 ° ventilé

Couvrir la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé

Sortez la pâte du frigo, faites des boules, roulez-les dans vos mains et passez-les dans le sucre glace

Écrasez-les doucement et placez-les dans la plaque

Espacez les biscuits au citron qui pousseront pendant la cuisson

Faites cuire les biscuits et laissez-les cuire pendant 10 minutes

Faites cuire les biscuits au citron et laissez-les refroidir avant de les déguster

Au thermomix:

Mettre la farine, le beurre, l’oeuf, le sucre, le zeste de citron râpé, la levure dans le bol: mélanger 40 secondes, vitesse 5

Retirer la pâte du bol et procéder selon la recette traditionnelle.