La crème d’avocat au saumon fumé est excellente pour vos apéritifs et entrées. Servez-la avec des croûtons de pain grillés. Ce sera un vrai régal. Cette préparation est exquise et délicate. Vos invités l’adoreront. Voyons comment réaliser la recette en 5 minutes.

Préparation: 5 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 avocat
100 g de saumon fumé
½ citron vert
Sel
2 pincées de poivre blanc
2 tranches de pain
4 olives noires
2 brins de ciboulette
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Couper l’avocat en deux dans le sens de la longueur, retirer le noyau.

À l’aide d’une cuillère, extraire toute la pulpe et la placer dans un bol.

Ajouter le jus d’un demi-citron vert, du sel et une mouture de poivre blanc et une cuillère à soupe d’huile.

Écraser le tout avec les dents d’une fourchette (ou avec un mixeur plongeant) jusqu’à consistance crémeuse.

Répartir la crème obtenue dans 4 petits récipients.

Sur chacun, déposer une tranche de saumon fumé, l’enrouler sur elle-même en spirale pour lui donner la forme d’une rose.

Compléter avec un petit morceau de citron, une olive noire et de la ciboulette.

Servir la crème d’avocat au saumon fumé.