Enrichissez vos buffets et apéros avec ces merveilleux émerillons de sandwich aux tomates et à la mozzarella. J’en ai préparé deux versions: l’une au pesto et l’autre au basilic. Ils sont tous très savoureux et appétissants. Vos invités adoreront ces finger food. Préparez-les en suivant mes instructions. Le résultat sera sublime.

Préparation: 10 minutes
Repos: 2 heures 15 minutes
Portions: 10 morceaux (68,61 Kcal par portion)

Ingrédients

2 tranches de pain pour sandwich
1 mozzarella
2 cuillères à soupe de pesto
100 g de tomates
Feuilles de basilic

Préparation

Couper la mozzarella en tranches et la laisser égoutter pendant au moins 15 minutes avant de l’utiliser.

Laver les tomates et les couper également en tranches.

Placer les tranches de pain sur une planche à découper et les étaler légèrement avec un rouleau à pâtisserie.

Version 1

Tartiner chaque tranche de pain de pesto, y déposer les tranches de mozzarella puis les tranches de tomate.

Envelopper le pain sur lui-même puis l’enrouler dans du film alimentaire.

Sceller les extrémités comme un bonbon et mettre au réfrigérateur.

Version 2

Disposer des feuilles de basilic bien lavées et séchées sur les tranches de pain.

Ajouter la mozzarella puis les tomates et procéder comme ci-dessus.

Après un minimum de 2 heures de repos, couper le tout en tranches de 2 cm d’épaisseur et servir.

Les émerillons de sandwich aux tomates et à la mozzarella sont prêts à être savourés.