Voici une autre recette de gâteauléger, adapté à ceux qui suivent un régime. Cette recette est fantastique. Le gâteau aux carottes aux noix et à l’orange est très délicieux. Il vous conquerra par sa simplicité et sa bonté phénoménale. Cette pâtisserie est excellente à déguster à tout moment de la journée. Voyons comment la réaliser.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 sachet de levure chimique à la vanille
2,5 cl de jus d’orange
200 g d’œufs
10 càs de farine
100 g de cerneaux de noix
250 g de carottes
5 cl d’huile de tournesol
200 g de sucre
Sucre glace à la vanille
1 pincée de sel
Zeste râpé d’1 orange

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mixer les noix avec 30 g de sucre.

Mixer également les carottes.

Battre les œufs avec le sel et le sucre restant.

Ajouter les noix, en continuant à battre.

Incorporer les carottes.

Verser l’huile.

Ajouter le jus et le zeste râpé d’orange.

Tamiser la farine et la levure.

Les joindre progressivement à la préparation.

Bien mélanger le tout.

Graisser et fariner un moule de 24 cm.

Y transférer la pâte et l’égaliser.

Enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau aux carottes aux noix et à l’orange.