Les lasagnes au saumon aux courgettes et à la béchamel sont un menu succulent et très bon. Ce plat se compose d’ingrédients sains et savoureux. Cette méthode singulière de préparation des lasagnes épatera vos convives. Testez-la et régalez-vous!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6 personnes

Ingrédients

1 kg de saumon frais
Huile d’olive extra vierge
q.s de feuilles de lasagnes fraîches
1 l de lait entier
4 courgettes
Muscade
100 g de beurre
Poivre du moulin
Sel
100 g de farine
q.s de gruyère râpé

Préparation

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et couper les légumes en fines lamelles. Saler et assaisonner avec un peu d’huile. Faire cuire au four à 150 degrés pendant 20 minutes. Entre-temps, enlever les arêtes et la peau du poisson et les couper en morceaux fins d’un demi-centimètre d’épaisseur.

Façonner la sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine en remuant, puis incorporer le lait petit à petit, toujours en mélangeant avec un fouet. Laisser la sauce épaissir. Saler, poivrer et muscader.

Dans le plat à gratin, déposer une rangée de courgettes, du saumon, de la béchamel et du gruyère râpé. Couvrir de feuilles de lasagne. Répéter la procédure trois fois et terminer par les courgettes, de la béchamel et du gruyère. Faire cuire au four à 160 degrés pendant une demi-heure. Les lasagnes au saumon aux courgettes et à la béchamel sont prêtes.