Voici une garniture originale pour farcir vos tomates. Elle les rendra très appétissantes et délicieuses. Les tomates farcies au couscous et au fromage sont vraiment somptueuses. En entrée ou en apéritif, tout le monde se léchera les babines, tant cette préparation est savoureuse. Testez vite la recette!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 4

Ingrédients

4 tomates
100 g de couscous cru
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
10 g de pignons de pin
Origan sec
30 g de fromage

Préparation

Tout d’abord, retirer le capuchon des tomates avec un couteau.

Les vider avec une cuillère et mettre la pulpe obtenue dans un bol.

Assaisonner de sel, de poivre, d’origan et d’huile.

Mettre le couscous dans un récipient.

Les arroser d’eau bouillante, ajouter une pincée de sel et un filet d’huile d’olive.

Laisser reposer jusqu’à ce que le liquide soit absorbé (environ 10 minutes) puis les mélanger avec une fourchette.

Assaisonner le couscous avec la pulpe de tomate et le fromage coupé en cubes.

Farcir les tomates de ce mélange et parsemer de pignons de pin grillés.

Servir les tomates farcies au couscous et au fromage.