Ingrédients

1 cs de sirop de grenadine
2 cs de miel
3 cs de confiture d’abricot
3 cs de sauce de soja
2 oignons
3 gousses d’ail
2 cc de sel
1 cs de maïzena
huile
1 cs de vinaigre
2 cs de 5 épices
un canard

Préparation:

émincez les oignons puis pillez les avec l’ail.
placez le mélange dans un bol puis ajoutez les cinq épices, le sirop de grenadine, la sauce de soja, le miel, la confiture d’abricot, le vinaigre, la maïzena et 1 pincée de sel.

mélangez le tout puis réservez.
à l’aide d’une fourchette, piquez le canard pour que la marinade puisse être absorbée facilement.
à l’aide d’un pinceau, badigeonnez le canard, extérieur et intérieur, avec la marinade.
emballez le canard dans un film plastique et le laisser reposer au frais pendant 1 journée.
préchauffez votre four à 350° pendant 5 minutes.

huilez un plat, déposez y le canard puis mettez le au four pendant 1 heure 45 min.
pendant la cuisson, tournez le canard afin de le cuire uniformément.
lorsque la première heure de cuisson est écoulée, badigeonnez le canard avec le reste de la sauce toutes les 10 minutes.

À la fin de la cuisson, sortez le canard et vérifiez que l’intérieur est bien cuit.
Découpez le canard en tranches et versez le reste de sauce par dessus
c’est prêt!